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大禹嶺高冷茶は、南投県の標高2300メートルの碧緑渓茶区で生産されています。
碧緑渓茶区は梨山茶区や大禹嶺茶区と隣接しており、その境界はやや曖昧ですが、
一般的には中部横貫公路の90Kから97Kまでの茶園を指します。
碧緑渓茶区は標高が高く気候が冷涼で、日照時間が短い上に、朝夕の霧に覆われるため、
茶葉の苦味と渋味が減少し、甘みがより際立つ優れた品質となります。
茶葉は半球状で、粒がしっかりした濃い緑色。
茶湯はハチミツのような明るい黄色で澄み、淡い梨花の香りが漂います。
口当たりは甘くてが滑らか、その後清新で甘くまろやかな味わいが広がります。
🔹焙煎度:10% / 軽焙煎
【おすすめの淹れ方】
🔹茶具:磁器の急須を使うのが最適で、淹れた茶葉の香りが長く持続します。
🔹茶杯:小さな磁器の杯でお茶を楽しむのが最適です。
🔹お水:山の湧き水や純水で淹れると、風味が絶妙です。
🔹お湯の温度:95~100°C
🔹お茶を楽しんで味わいます。
【保存方法】
🔹直射日光を避け、乾燥した冷暗所に保管してください。
🔹開封して茶葉を取り出した後は、空気を抜いて袋の口をしっかりと封じ、湿気を避けてください。
🔹保管用の茶缶は不透明な密閉容器を使用してください。
🔹開封後は2~3ヶ月以内にお召し上がりください。